تقویت زراعت نیشکر در برزیل با مکانیزاسیون کشاورزی

95/11/26

زراعت نیشکر در برزیل در قرن ۲۱ ، دستخوش دگرگونی شده است؛ این دگرگونی به دلیل بهره بردن از کشاورزی مکانیزه بوده که توانسته به تقویت اقتصاد روستایی و پاسخگویی به تقاضای رو به رشد کمک کند.
برزیل با رشد سریع اقتصادی طی چند دهه گذشته رو‌به‌رو بوده است. امروز نوآوری و فناوری در اقتصاد روستایی، باعث شده تا بزرگ ترین و مهم ترین تغییرات در زراعت نیشکر روی دهد.

حقیقت تلخ در مورد صنعت قند این است که طی قرن ها محیط زیست و کسانی که در این بخش کار می کردند، دچار آسیب شدند؛ چراکه از نیروی کار سنتی، در این بخش استفاده می شد به طوری که کارگران با دست ساقه را برش می دادند و این کار با نرخ ۵۰۰ کیلوگرم در یک ساعت بود که باعث شد تا به یک کار خسته کننده تبدیل شود و همچنین با آلودگی و فرسایش خاک، جان حیوانات و زیستگاه های جانوری در معرض تهدید قرار داشت.

​در سراسر جهان، کشاورزان پیش از برداشت محصول، برای از بین بردن برگ های تیغ دار و آفات خطرناک، آتش در مزارع نیشکر برپا کرده و پس از آن کارگران به قطع و قرار دادن ساقه و حمل آن به کارخانه های تولید شکر اقدام می کنند.

اما در برزیل، با مکانیزاسیون، حدود ۹۵ درصد از تولید نیشکر این کشور در حال حاضر توسط دستگاه برداشت و انجام می شود و توانسته که کارگران جدید به مناطق روستایی جذب کند و به کاهش آلودگی ، افزایش بهره وری و همچنین حفاظت از تنوع زیستی کمک کند.​ 

همچنین برداشت مکانیکی امکان می دهد تا برگ ها که پیش از این با آتش زدن می سوختند، برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گیرند، برخی پیش بینی ها حاکی از این است که این منبع می تواند تا ۲۰ درصد از نیازهای برزیل را تا سال ۲۰۲۰ برآورده کند. 

مکانیزاسیون همراه با سیاست های دولت به ترویج پایداری کمک کرده است؛ در منطقه سائو پائولو که دارای بیشترین تولید نیشکر دارد حدود ۹۵ درصد از نیشکر از طریق مکانیزاسیون برداشت می شود. امسال قرار است میزان برداشت از زمین با شیب ۱۲ درجه یا کمتر انجام شود. 

مرکز Usina da Mata (۱)، با فعالیت ۱۰۰ درصدی خود به صورت مکانیزه در سال ۲۰۱۴ توانسته ۲,۵ میلیون تن نیشکر در سال را فراهم کند که از تجهیزات برداشت تراکتور، گریدر، لودر، بیل و کامیون بهره برده است. 

این روزها، تجهیزات با نام تجاری Case IH، ازبخش صنعتی CNH در برزیل به چشم می خورد؛ بخشی که از تولید کنندگان تجهیزات برداشت نیشکر به شمار می رود. روشی که این صنعت به کار می برد این گونه است که در امتداد خطوط گیاهان، برگ ها با نرخ ۱۰۰ تن در یک ساعت از هم جدا شده که هزار برابر سریع تر از برداشت دستی است و پس از آن ساقه ها به صورت طولی برش داده می شود و با فشار برگ های زاید جدا شده و ساقه ها بر روی واگن که در کنار دستگاه است ، قرار می گیرند. 

پس از آن توسط کامیون ها ساقه ها برای فرآوری به آسیاب برده و از بلرس" balers " (ماشین آلات بازیافت) برای جمع آوری برگ و استفاده در تولید انرژی استفاده می شود. 

تنها پس از چند سال می توان تاثیر مثیت مکانیزاسیون را مشاهده کرد - که می تواند به ایجاد کشاورزی نیشکر سودآور و پایدار بینجامد و آلودگی کمتر گازهای مضر همچون مونواکسید کربن، دی اکسید نیتروژن، اکسیدهای گوگرد و متان را به دنبال داشته باشد. 

​​ این درحالی است که مزارع مرکز Usina da Mata در منطقه سائوپائولو با استفاده از آب کمتر، شاهد بهبود تنوع زیستی و ترکیب خاک بوده، همچنین بهره‌وری نیز بهبود یافته و فرآوری برگ ها برای ایجاد انرژی یک جریان درآمد جدید و با ارزش را فراهم کرده است و به گونه ای که افزون بر تامین کردن انرژی مزرعه ، مقادیر مازاد هم به فروش می رسد. 

همچنین برای خاک هم سودمند است. چرا که درجه حرارت بالا با سوختن ساقه ها باعث آسیب رساندن به خاک و افزایش فرسایش خاک می شود و همچنین روی منابع آب تاثیر می گذارد. 

Newton Antonio Chucri ، مدیر مزرعه، می گوید: "روش های جدید به طور مستقیم روی حفظ آب و هوا و محیط زیست تاثیر گذار است. ما با استفاده از آب کمتر توانسته ایم به احیای جنگل و حفظ گیاهان و جانوران کمک کنیم. " 

برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد نیشکر، وی با استفاده از زمین کمتر و کاهش روش های سنتی توانسته میزان تولید از ۲,۵ میلیون تن به چهار میلیون تن در یک فصل توسعه دهد. 

برداشت همواره یک کار خسته کننده به شمار می رود، به طوری که به مدت هشت ماه در سال، هفت روز هفته، ۲۴ ساعت شبانه روز باید انجام شود. اما مکانیزاسیون این کار را جذاب تر کرده است. 

Chucri گفت: "بسیاری از مشاغل در بخش ساخت و ساز و صنعت طی ۱۰ سال گذشته در برزیل ایجاد شده که به رشد اقتصاد کمک کرده است. این در حالی است که افرادی کشاورزی را ترک کردند و به شهرها امدند. اما باید دانست که می توان از مزرعه به خوبی کسب درامد کرد. با این حال ، مکانیزاسیون در حال تغییر است که می توان ، با بهبود شرایط کار در مزارع و فراهم کردن اموزش ، وضعیت بهتر شود."